Wednesday, December 22, 2010

Nasi Goreng Udang Geragau

Salam all,

Today nak share resipi mudah giler...sambil pejam mata also can do...hahaha gitu....ok jom masak!!

Bahan-bahan:

1. Nasi putih (nasi sejuk orang tua2 kata)
2. Bawang putih (racik halus)
3. Udang geragau (goreng garing dulu)
4. lobak merah (potong dadu)
5. Telur (goreng hancur siap2)
6. Garam & Lada putih (optional)
6. Daun sup & Bawang goreng untuk hiasan

Cara masak:

1. Tumis bawang putih sehingga naik bau.Kemudian masukkan lobak merah, Biar sehingga lobak empuk.
2. Masukkan nasi putih,udang geragau yg telah digoreng garing, telur yg telah digoreng hancur.
3. Kacau sebentar kemudian masukkan garam dan sedikit lada putih (optional).
4. Tutup api, hiaskan denga daun sup & tabur bawang goreng..

Notes:

Nasi goreng ni kalau makan dengan ulaman..sedap sangat-sangat de...then kalau nak pelbagaikan dengan sayuran lain pun ok jugak..ikut selera masing2.



Selamat mencuba u ollss!!

Tuesday, December 21, 2010

Pizza Mozarella

Salam,

Actually menu pizza ni dah lama nk buat tp sebb bahan2 selalu tak cukup so tak jadi la...tambahan pulak 'doh' pizza ni tak berap pandai nak buat...tp nak ucap terima kasih pada 'Mat Gebu' sebab melalui blog dia la i selalu jer 'menjadik' masak ni...dia nyer sukatan kalau follow bebetul alhamdulillah mmg menjadi..Tq ye 'Mat Gebu' ..takut pulak kena saman karang ... so ok ni ler bahan2 n cara2 nak wat pizza...u olls mesti try okeh..sedap i cakap u...!!



pizza sblm di bakar


Bahan-Bahan:
DOH PIZZA:
300 g tepung gandum
6 g instant yeast (i guna pesen serbuk tu jer)
20 g mentega
10 g gula halus
1/4 camca teh garam
1 1/2 camca besar madu
170 ml air
Sedikit tepung untuk ditabur


BAHAN-BAHAN UNTUK SOS PIZZA :
4 biji fresh tomato, blend
1/2 cawan sos tomato
1 biji bawang besar, cincang
2 ulas bawang putih, cincang
3 sudu Sos Prego (if nak letak ler..kalau tak nak pun ok jugak)
1/2 camca teh herba basil kering
1/2 camca teh herba oregano kering
1/2 camca teh serbuk lada hitam

Cendawan butang potong ikut suka
Minyak zaitun untuk menumis
Garam dan gula secukup rasa


TOPPING PIZZA:
3 batang sosej ayam "ayamas", hiris serong
4 hirisan gegelang red capsicum
4 hirisn gegelang yellow capsicum
4 hirisan gegelang green capsicum
1 biji bawang besar, hiris bulat (optional)
10 biji buah zaitun (ikut suka if nak letak pun ok jer)
175 g keju mozzarella, hiris nipis2
 
UNTUK SOS PIZZA :-
Panaskan minyak zaitun dalam kuali, tumis cincangan bawang besar dan bawang putih hingga harum, masukkan sos preego dan tomato sos. Kacau rata dan masukkan tomato yg dah blend tadi. Tambah button mushroom,herba oregano, basil dan serbuk lada hitam, masak hingga pekat. Tambah sedikit garam dan gula secukup rasa, gula lebih sedikit untuk mengimbangkan rasa masam tomato. Angkat dan sejukkan.
UNTUK DOH PIZZA :-
Satukan semua bahan untuk doh dalam satu bekas, kecuali mentega dan tepung untuk ditabur, gaul rata hingga bersatu. Tambah mentega dan terus meggaul hingga menjadi doh yang kenyal, jika melekit, tambah sedikit tepung. Kemudian bulat2kan dan biar 45 minit hingga naik sekali ganda.
UNTUK PIZZA  :-
Panaskan oven pada suhu 190C, sediakan 2 dulang pizza (cos doh tu adunan untuk 2 pizza), sapu dengan sedikit mentega. Ketepikan. Keluarkan doh, bahagikan doh tadi kepada 2 bahagian sama besar. Ambil satu, tabur sedikit tepung dan canai bulat. Alihkan ke dalam dulang pizza, tekan2 dengan hujung jari hingga memenuhi dulang tadi dan biarkan kelilingnya sedikit tebal.Ratakan sebahagian sos pizza tadi dan susun bahan untuk pizza atasnya dan diakhiri dengan keju mozzarella. Bakar 20 - 25 minit hingga keju mencair dan roti kelihatan kuning keemasan. Keluarkan dari oven dan hidangkan segera bersama sos kegemaran. Buat kaedah sama juga untuk yang selebihnya.
Hidangkan panas2...ur kids will love it!
Selamat Mencuba u ollsss!!


pizza mozarella hampir siap.....yummy!!


Love,

Mama Iris






Salam perkenalan.......wah nerveous okeh!

Salam semua..

Semua?? wah ada 'followers' dah ker...?? hik hik hik...for the beginning ni i belum masuk any entry but of course la all of my entry ni will story mory pasal 'cooking' and 'recepies' jer...idak le pandai tp sekadar ingin berkongsi minat...jeles ler tengok orang ada blog sendiri ni...sebelum ni asyik post kat FB jer...tp resipi tk letak...hehehe murka kawan2...tp takde la ramai pun yang minat nk resepiku itu..sebilangan saja..tp 'ada aku kesah?' ...wah gitu...takde la..blog ni khas untuk kongsi minat n idea jer...kalau boleh nak lagi pandai masak...sbb pada i kalau ada kebolehan tp takd 'skill' susah jugak nk menjadik apa2 yg kita masak tu..so kena balance..ok tak nak menceceh banyak2..1st entry jap lagi la i masukkan kay...

Notes : pic kat atas tu sekadar tuk menjamu mata okeh...