Tuesday, December 21, 2010

Pizza Mozarella

Salam,

Actually menu pizza ni dah lama nk buat tp sebb bahan2 selalu tak cukup so tak jadi la...tambahan pulak 'doh' pizza ni tak berap pandai nak buat...tp nak ucap terima kasih pada 'Mat Gebu' sebab melalui blog dia la i selalu jer 'menjadik' masak ni...dia nyer sukatan kalau follow bebetul alhamdulillah mmg menjadi..Tq ye 'Mat Gebu' ..takut pulak kena saman karang ... so ok ni ler bahan2 n cara2 nak wat pizza...u olls mesti try okeh..sedap i cakap u...!!



pizza sblm di bakar


Bahan-Bahan:
DOH PIZZA:
300 g tepung gandum
6 g instant yeast (i guna pesen serbuk tu jer)
20 g mentega
10 g gula halus
1/4 camca teh garam
1 1/2 camca besar madu
170 ml air
Sedikit tepung untuk ditabur


BAHAN-BAHAN UNTUK SOS PIZZA :
4 biji fresh tomato, blend
1/2 cawan sos tomato
1 biji bawang besar, cincang
2 ulas bawang putih, cincang
3 sudu Sos Prego (if nak letak ler..kalau tak nak pun ok jugak)
1/2 camca teh herba basil kering
1/2 camca teh herba oregano kering
1/2 camca teh serbuk lada hitam

Cendawan butang potong ikut suka
Minyak zaitun untuk menumis
Garam dan gula secukup rasa


TOPPING PIZZA:
3 batang sosej ayam "ayamas", hiris serong
4 hirisan gegelang red capsicum
4 hirisn gegelang yellow capsicum
4 hirisan gegelang green capsicum
1 biji bawang besar, hiris bulat (optional)
10 biji buah zaitun (ikut suka if nak letak pun ok jer)
175 g keju mozzarella, hiris nipis2
 
UNTUK SOS PIZZA :-
Panaskan minyak zaitun dalam kuali, tumis cincangan bawang besar dan bawang putih hingga harum, masukkan sos preego dan tomato sos. Kacau rata dan masukkan tomato yg dah blend tadi. Tambah button mushroom,herba oregano, basil dan serbuk lada hitam, masak hingga pekat. Tambah sedikit garam dan gula secukup rasa, gula lebih sedikit untuk mengimbangkan rasa masam tomato. Angkat dan sejukkan.
UNTUK DOH PIZZA :-
Satukan semua bahan untuk doh dalam satu bekas, kecuali mentega dan tepung untuk ditabur, gaul rata hingga bersatu. Tambah mentega dan terus meggaul hingga menjadi doh yang kenyal, jika melekit, tambah sedikit tepung. Kemudian bulat2kan dan biar 45 minit hingga naik sekali ganda.
UNTUK PIZZA  :-
Panaskan oven pada suhu 190C, sediakan 2 dulang pizza (cos doh tu adunan untuk 2 pizza), sapu dengan sedikit mentega. Ketepikan. Keluarkan doh, bahagikan doh tadi kepada 2 bahagian sama besar. Ambil satu, tabur sedikit tepung dan canai bulat. Alihkan ke dalam dulang pizza, tekan2 dengan hujung jari hingga memenuhi dulang tadi dan biarkan kelilingnya sedikit tebal.Ratakan sebahagian sos pizza tadi dan susun bahan untuk pizza atasnya dan diakhiri dengan keju mozzarella. Bakar 20 - 25 minit hingga keju mencair dan roti kelihatan kuning keemasan. Keluarkan dari oven dan hidangkan segera bersama sos kegemaran. Buat kaedah sama juga untuk yang selebihnya.
Hidangkan panas2...ur kids will love it!
Selamat Mencuba u ollsss!!


pizza mozarella hampir siap.....yummy!!


Love,

Mama Iris






2 comments:

  1. yeah...yippy yippy
    i'm the 1st kah to be ur follower??
    great...i like

    ReplyDelete
  2. Hehehe...K.Sal..Dina budak baru belajar le..tk pandai sangat berblogger ni...but try my best ler..

    ReplyDelete